京都嵐山ブルワリー

京都嵐山ブルワリーは、京都で2023年9月にビール製造を始め、主にクラシックなスタイルのビールをつくっています。醸造所にパブを併設したブリューパブとして営業しており、地元のお客様に加えて世界中から京都を訪れるお客様にフレッシュな京都ローカルビールを提供しています。

地域に根差したビールづくりをしており、京都嵯峨野でサステナブルな農法で栽培され米で販売用の選別から漏れた小米の活用、京都亀岡の柚子の搾りかすを再利用といった取り組みも行っています。