何らかの事情で「生きづらさ」をかかえる若者に、生活の立て直しや就労支援の場を提供するNPO法人と、障がい者の暮らしを支える社会福祉法人の理事長同士で立ち上げたブリュワリーです。
スタートに踏み切った私たちはクラフトビールの世界観が大好きで、その大好きなクラフトビールを造る工程に支援対象となる仲間を巻き込んでいきたいと考えました。
それは、醸造作業以外に、クラフトビールの味や香りになる原料の生産、製造工程の各種作業、店舗やイベントでの販売です。
こうして参加できる「場」を生み出し、経済活動に活気が出て、みんなの生活が少しでも豊かになるのを目指しています。また、廃棄しか見当たらなかった麦芽粕の再利用は、私たちでも地球環境やSDGsにつながる取り組みを意識するようになり嬉しく感じています。
BEER BASE TAKATSUKIが、街に親しまれる醸造所になれるよう頑張ります。どうぞ私たちが造ったクラフトビールをお試しいただきたく思います。
