Nomcraft Brewingは、和歌山県有田川町にて、全員移住者というメンバーでクラフトビール製造を行っております。衰退する自治体への危機感を抱いた住民が「2040年までに自分たちが最も暮らしたい町を作ろう」という思いからARIDAGAWA2040”（ARIDAGAWA2040http://aridagawa2040.org/）が動き出し、その中のプロジェクトとして保育所の改装が始まりました。そして、令和元年5月に保育所の一角をリノベーションしNomcraft Brewingがスタートし、現在5年目となります。ホップフォワードなアメリカンスタイルのビールを中心に醸造し、地元有田川の強みである豊富な農作物を用いた限定ビールや、全国のブルワリーとも積極的にコラボしております。また、アメリカンスタイルがメインでしたが、今季より新しくドイツ出身の醸造・製麦マイスターの醸造家を招き入れ、クラシックスタイルのビールもスタートいたしました。今後は、伝統的なスタイルから学び、モダンな要素も取り入れて、新しい試みにチャレンジしていきます。
Nomcraft Brewing（和歌山/Wakayama)
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https://nomcraft.beer/
tel: 070-4211-5114
