酒と水の街、京都伏見に2019年6月にオープンしたばかりのブリューパブです。「古いを楽しみ、新しいをつくる」をコンセプトに、クラフトビールを通して新しい文化を伏見から発信していきます。 A brewery opened in June of 2019 in Kyoto’s Fushimi area, which is well known for its water and Nihonshu breweries. Their concept is “brewing the new while you enjoy the old”, and aim at bringing new culture to the Fushimi area through craft beer. 家守酒造 (Yamori Shuzo) (京都/Kyoto)—————————————————-https://yamorido.jp/shuzotel: 075-603-3080
職人の町・京都西陣にて、こだわりの異なる２人のブリュワーが醸し出す多様なビール。 小規模醸造スタイルを活かし、５種類の定番ビールに加え、 季節ごとに楽しめる限定醸造ビールにも積極的に取り組んでいる。Brewed in Kyoto’s Nishijin area, famous for it’s craftsmen, by two brewers with different approaches. Making use of their small scale they brew 5 flagship beers with a selection of limited seasonal beers. 西陣麦酒（京都）Nishijin Bakushu (Kyoto)—————————————————-FB: nishijinaleprojectTel: 080-2514-3441
2018年春にオープンした京都御所の近くにあるマイクロブルワリー。「食事とともに楽しめるチョット贅沢なビール」をコンセプトに地元京都の皆さんと一緒にウマいビールを醸し出している。 Microbrewery located near Kyoto’s Imperial Palace, opened in Spring, 2018. Brewing delicious beer for everyone in Kyoto with the concept of providing “slightly extravagant beers to enjoy with a meal.” ウッドミルブルワリー（京都） WOOD MILL BREWERY (Kyoto) —————————————————- woodmill-brewery.kyoto/ Tel: 075-406-1463
京都府北部にある西日本最大級の道の駅の中でクラフトビールを醸造しています。丹後地域のシンボルである「丹後七姫」にちなんだ個性的なビールが年間を通じてお楽しみいただけます。 A brewery located in Japan’s largest roadside station in the north part of Kyoto prefecture. They brew unique beers based on the seven princesses from Tango folklore for locals to enjoy. 丹後王国ブルワリー（京都） Tango Kingdom Brewery (Kyoto) —————————————————- tango-kingdom.com Facebook: 丹後王国「食のみやこ」 tel:0772-65-4193
京都・一乗寺、比叡山のふもとにあり、1回の仕込みで200リットルの少量生産を行う。毎回違う醸造レシピから生まれるビールには、季節の材料を使用。多種多様なビールを生み出している。 A brewery with small production runs of 200-liter brews, located at the base of Mt. Hiei in Ichijyouji, Kyoto. Daily recipes vary with seasonal ingredients used; a great variety of brews are made here. 京都・一乗寺ブリュワリー（京都） Kyoto Ichijyouji Brewery (Kyoto) —————————————————- http://kyoto-ichijoji-brewery.com/ tel:075-702-2002
河童のキャラクターでお馴染みの黄桜が1995年に設立した『黄桜京都麦酒』酒造りで培った技術、伏見の美味しい水、腕利きのブルワー達で造る味わい深い個性豊かなビールを造っています。Established in 1995 by Kyoto city Fushimi ward’s largest sake brewer, Kizakura, well known for its kappa character. Beers brewed here are subtly unique, harnessing the skills cultivated by a sake brewer, the clear waters of Fushimi and Kizakura’s competent brewers. 黄桜京都麦酒（京都）Kizakura Kyoto Beer (Kyoto)—————————————————-http://kizakura.co.jp/index.htmltel:075-611-2172 (お客様相談室）