ASOBI BEERは京都・与謝野町で、地元の「与謝野ホップ」を使ったビールを醸造。2021年に委託製造で販売を開始し、2024年に与謝野駅前に自社醸造所を設立、翌年には自社ホップ圃場も運営開始しました。丹後の特産物を活かした醸造や異業種コラボを展開する他、地域住民とのイベント共創や事業承継、宿泊施設の運営を通じ、ビールを軸に地域発展に取り組んでいます。ASOBI BEER Instagram URL：https://www.instagram.com/asobi.beer/?hl=ja
2018年春にオープンした京都御所の近くにあるマイクロブルワリー。「食事とともに楽しめるチョット贅沢なビール」をコンセプトに地元京都の皆さんと一緒にウマいビールを醸し出している。Microbrewery located near Kyoto’s Imperial Palace, opened in Spring, 2018. Brewing delicious beer for everyone in Kyoto with the concept of providing “slightly extravagant beers to enjoy with a meal.” ウッドミルブルワリー（京都）（WOOD MILL BREWERY /Kyoto）—————————————————-woodmill-brewery.kyoto/Tel: 075-406-1463
Clap your big hands！クラフツマンシップの町、京都西陣。 地下を採掘してつくった秘密基地のような醸造所で、ビールギークなモグラの兄弟が日夜至高のビールを求めて研究を続けています。 Bighand Bros. Beer（京都）（Kyoto)—————————————————https://www.bighandbros.com/
京都府福知山市の「銀行(BANK)跡地」で醸造するマイクロブルワリー。「ビール片手に、なんかやろう。」をコンセプトに、気分よく生きるための美味しいビールを提供して、楽しい状況を生み出したい。そんな想いでビール作りをしています。 CRAFT BANK BREWING（京都/KYOTO）—————————————————-https://www.craftbk.net/ tel: 050-3091-0726
京都最南端・山城エリア唯一のクラフトビール醸造所として昨年２０２２年に開業。京都と奈良の県境に位置し、SDGsに関わる試みも始動しています。「オトナノアソビゴコロ」もことことビールは大切にしています。 ことことビール（京都）（Kotokoto Beer/KYOTO）—————————————————-Instagram:ことことビールtel: 0774-39-7350
我々は “日本らしさが感じられる“ことをモットーにしています。京都はビールの主原料である大麦、ホップの産地です。地元の原料を使ったり、既存のビアスタイルの日本風に解釈したり、オリジナルのビアスタイルに挑戦したりと”日本”と絡めた商品を期間限定で提案しています。町屋の落ち着いた風情の中で味わう“和クラフト”料理とクラフトビールの相性は抜群。京都ならではの特別な時間をお届けします。 スプリングバレーブルワリー京都SPRING VALLEY BREWERY KYOTO—————————————————-https://www.springvalleybrewery.jp/pub/kyoto/ Tel: 075-231-4960
京都府北部にある西日本最大級の道の駅の中でクラフトビールを醸造しています。丹後地域のシンボルである「丹後七姫」にちなんだ個性的なビールが年間を通じてお楽しみいただけます。 A brewery located in Japan’s largest roadside station in the north part of Kyoto prefecture. They brew unique beers based on the seven princesses from Tango folklore for locals to enjoy. 丹後王国ブルワリー（京都）（Tango Kingdom Brewery /Kyoto） —————————————————- tango-kingdom.com Facebook: 丹後王国「食のみやこ」 tel:0772-65-4193