wakayama

2024年11月19日酒類製造免許を取得し、和歌山市みその商店街という商店街でビール醸造を始めました。同12月1日に初めてみその商店街で醸造し、少しずつ地元の方にも知っていただくことができています。クラフトビールが好きな方にはもちろん、普段クラフトビールを飲まない方にも、クラフトビールのおいしさを伝えたいと思っています。よろしくお願いします！

和歌山県の中心部にあるみかんで有名な有田川町でビールを造っています。小さな町の小さな醸造所ですが小規模だからできるフットワークと和歌山ならではの特産品を使ったビールを造っています。Brewing beer in Aridagawa, famous for mikan and central in Wakayama prefecture. The small brewery suits the small scale of Aridagawa, their beers are brewed using local produce from the Wakayama area. ブルーウッドブリュワリー（和歌山）（Bluewood Brewery/Wakayama）—————————————————-FB: ブルーウッドブリュワリー tel:0737-52-3310

Nomcraft Brewingは、和歌山県有田川町にて、全員移住者というメンバーでクラフトビール製造を行っております。衰退する自治体への危機感を抱いた住民が「2040年までに自分たちが最も暮らしたい町を作ろう」という思いからARIDAGAWA2040”（ARIDAGAWA2040http://aridagawa2040.org/）が動き出し、その中のプロジェクトとして保育所の改装が始まりました。そして、令和元年5月に保育所の一角をリノベーションしNomcraft Brewingがスタートし、現在5年目となります。ホップフォワードなアメリカンスタイルのビールを中心に醸造し、地元有田川の強みである豊富な農作物を用いた限定ビールや、全国のブルワリーとも積極的にコラボしております。また、アメリカンスタイルがメインでしたが、今季より新しくドイツ出身の醸造・製麦マイスターの醸造家を招き入れ、クラシックスタイルのビールもスタートいたしました。今後は、伝統的なスタイルから学び、モダンな要素も取り入れて、新しい試みにチャレンジしていきます。 Nomcraft Brewing（和歌山/Wakayama)—————————————————-https://nomcraft.beer/tel: 070-4211-5114

和歌山城のお膝元にあるブルワリー。定番のエールビールは勿論の事、和歌山の素材を中心にフルーツビールにも力を入れております。マンゴーや柚子、桃にみかん等フルーツ王国和歌山にあってユニークなブルワリーです。Wakayam Brewery is located close to Wakayama castle. Offering ale-styled beers, they also have fruit beers using local produce. This unique brewery offers unique brews with produce from the kingdom of Wakayama including mango, yuzu, peach and mandarin. 和歌山ブルワリー（和歌山）（Wakayama Brewery /Wakayama）—————————————————-http://wakayama-brewery.com/Tel: 090-3271-3723

和歌山県海南市に位置する酒蔵、平和酒造で醸造されるクラフトビール。清酒「紀土」、リキュール「鶴梅」と同じ高野山から流れる貴志川の伏流水を使用したビールは清らかな味わい。Established in Wakayama, a sake brewing company started brewing craft beer. Their beer uses uses underground water from the Kishigawa river that flows from the base of Mt. Koya; it’s taste is mellow and clear. 平和酒造株式会社（和歌山）（HEIWA CRAFT/Wakayama）—————————————————-www.heiwashuzou.co.jpFacebook: 平和酒造株式会社 鶴梅の梅酒、日本酒「紀土」の蔵元tel: 073-487-0189