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ÉBIR BREW STUDIO（エビールブリュースタジオ）は、2025年1月、神戸市東灘区で醸造を開始したブルワリーです。世界30か国を旅する中で培った独自の感性を活かし、既存の枠にとらわれない、遊び心あふれるビールづくりを追求しています。醸造所には開放的なタップルームを併設し、地域の皆さまの日常に寄り添う、心地よい憩いの場となることを目指しています。

BRIDGE BEERS BREWINGは、JR西明石駅前で2024年に醸造をスタートしたばかりのブルワリーです。 併設のタップルームでは、駅のホームに発着する電車を眺められたり、週に一度、英会話を楽しむイベントを行っていたりと、様々な年代の方々が気軽に立ち寄れる、地域密着型のアットホームなブルワリーです。アメリカ出身のブルワー兼オーナーのダニエルは、父親がそのまた彼の父親から学んだ醸造技術やレシピをさらに受け継ぎ、トラディショナルなヨーロピアンスタイルのビールを中心に醸造を行っています。また、親交のあるブルワリーとコラボレーションを行ったり、タップルームのお客様のリクエストにお応えしたビールを醸造したりと、人と人との繋がりを大切に、架け橋となるビールづくりを目指しています。「BEER IS THE BRIDGE, AND BRIDGE IS THE BEER」

  海と山に囲まれた島の片隅のブリューパブ。 「疲れたら飲んで休もう無理しない」をモットーに のんびり真摯に醸造しています。 ツカレナオースブルワリー（兵庫）（Tsukarenaosu Brewery/Hyogo)—————————————————https://www.tsukarenaosu.co.jp/

 2023年10月から醸造開始したkogane breweryは、姫路城のお膝元でオープンしました。「Make everyone’s way!(きっとうまくいく。)」を合言葉に、まちに暮らすひととまちを訪れるひとを、はりまの恵みを詰め込んだビールがつなぎます。 kogane brewery（兵庫）（Hyogo)—————————————————https://www.koganebrewery.com/

 学生のころからビールを造りたいと思っていましたが、幾年もの年月を重ね、ようやく2023年養父市地域おこし協力隊として醸造所を開設するに至りました。自分ひとりでやってるんで超スローペースなんですが、やっとようやく試作が出来ました。これから量産化をめざしていきます！ 伊織麦酒道場（兵庫）（Ioribeerdojo/Hyogo)—————————————————https://ioribeer.com/

姫路鳩屋麦酒は、兵庫県姫路市　で1946年創業「蒲鉾のハトヤ」が、2022年より開始したクラフトビールです。毎日に小さな幸せをプラスする｢あぁ、おいしい｣。をコンセプトに、6種類の定番と限定ビール　を醸造しています。 姫路鳩屋麦酒（兵庫）（Himeji Hatoya Brewing/Hyogo)—————————————————https://www.instagram.com/himeji_hatoya_brewing/

 弊社は兵庫県神戸市西区にて2023年12月にオープンしましたMOON BREWERYです。醸造からケグ詰め・瓶詰め及び出荷までを全て一人で行っております。もともと家業が米の生産をしている農家で、自然の山水を使用し有機栽培でコシヒカリを作っております。その自家栽培米を副原料として使用してクラフトビールを作っております。地域の活性化や神戸を盛り上げるきっかけになればと思ってますので、少しでもたくさんの人たちにMOON BREWERYの存在を知ってもらいたいと取り組んでます。 MOON BREWERY（兵庫）（ムーンブルワリー/Hyogo)—————————————————https://moonbrewery.beer/

Heal Soul Breweryは、えべっさんの街・兵庫県西宮市にBreweryを構え、2023年8月から醸造を開始しています。２Fでは直営Tap＆Barも営業中です！地域の皆さまに愛されるビール、そしてブルワリーを目指し、日々邁進しております！ Heal Soul Brewery（兵庫）（Hyogo)—————————————————https://www.instagram.com/heal_soul_brewery/

バーテンダーとブルワー。それぞれの経験から、人生において様々な幸せの瞬間を創り出す醸造所です。お酒を通じてたくさんの人生を観てきた我々だからこそ出来る、多様なシーンに合うビール作りを目指します。  イーグレブルワリー（兵庫）（Egret Brewery/Hyogo)—————————————————https://egretbrewery.jp tel: 0792-41-6786

Free Spirits Brewing（フリースピッツブリューイング）は2022年10月から姫路でビール醸造を開始しました。Free Spiritsは【自由気まま】を意味し、『固定観念に捉われないビール造りをする』ことをモットーに常に挑戦し続けるブルワリーです。  Free Spirits Brewing (兵庫/Hyogo)—————————————————Instagram:Free Spirits Brewing tel: 070-8547-1994

兵庫区の湊山小学校の給食室をリノベーションして生まれたブルワリー。季節を感じる旬の素材を使用したビールを醸造します。 A brewery located in the renovated school lunchroom at the former Minatoyama Elementary School in Kobe’s Hyogoku ward. Beers brewed here use fresh ingredients that hint of the changing seasons. Open Air (兵庫/Hyogo)—————————————————-https://www.openair.beer/tel: 078-515-8815

JR東加古川駅前40歩歩いたところにあるBREW PUBです。 A brewpub located about 40 steps from JR Higashi Kakogawa Station. マイルストーンブルーイング東加古川醸造所 （兵庫）（Milestone Brewing/Hyogo）—————————————————-Instagram: milestonebrewingtel: 080-4241-0390

2017年、丹波篠山にオープンしたブリュワリーパブ。伝統的なイングリッシュスタイルのビールをメインに丹波栗やゴボウなど地元の農産物を使用した珍しいビールを醸造している。Brewpub opened in Sasayama City in 2017. Brewing mainly traditional English style beers, also brews unusual styles with local produce like Tamba chestnuts and burdock root. 丹波路ブルワリー（兵庫）（Tanbaji Brewery /Hyogo）—————————————————-Facebook: Tanbaji Brewery / Terano SouthTel: 079-506-5119

兵庫・京都・大阪の県境に位置する小さな醸造所で、造っている麦酒は少量多品種で特に酵母が飲み口の重要な部分を支配していると考え、主原料にいろんな酵母を使用することにより、多彩な飲み口を探求しています。 A small brewery in Tanbasasayama, the area between Hyogo, Osaka and Kyoto. Making use of small lots, the brewery strives to make a countless number of original styles. Believing that brewing yeast plays an important part in beer taste, they’re attempting different yeasts to capture the best flavors. 丹波篠山ジグザグブルワリー（兵庫）（Zigzag Brewery, Tanbasasayama/Hyogo） —————————————————- zigzag-brewery.com Facebook: […]

かつて西灘と称され300年以上続く酒蔵の町江井ヶ島でその伝統を受け継いだブルワリーです。 Akashi Beer is located in Eigashima in a sake brewery over 300 years old, making beers original to the area. 明石ビール（兵庫）（Akashi Beer/Hyogo） —————————————————- http://www.akashi-beer.com/ tel:078-948-2388

【誰も歩いていない道を行く】をスローガンに日本酒製造技術とベルギービールの製法を取り入れたユニークなビール造りをしています。 Konishi brew unique beers harnessing Japanese sake brewing skills and Belgian styles under the slogan “walking the not yet trodden paths”. KONISHIビール（兵庫）（KONISHI Beer/Hyogo） —————————————————- www.konishi.co.jp Facebook: KONISHI BEER tel:072-775-0524